Balparmak, Balkovan ve Binbirçiçek markalarıyla Türkiye bal sektörünün lideri olan Altıparmak Gıda, ilk kez bal dışında yeni bir kategoriye adım atıyor. Altıparmak Gıda, bal, arı sütü, polen ve propolis karışımlarından oluşan yeni Balparmak Apitera Serisi ile tüketicilerin diğer arı ürünlerini de tıpkı analize tabi tutulan ballarda olduğu gibi doğallığından ve saflığından emin olarak tüketilebilmesine imkan tanıyacak. Altıparmak Gıda’nın uzmanlığı ve güvencesiyle sadece seçkin eczanelerde, soğutucu dolaplarda satışa sunulan yeni Balparmak Apitera Serisi; “arı sütü-bal”, “arı sütü-bal-polen”, “arı sütü-bal-propolis”, “arı sütü-bal-polen-propolis” olmak üzere dört ayrı ürünü kapsıyor.
“Türkiye’deki Arı Ürünleri Pazarını Baştan Oluşturacağız”
Yeni Balparmak Apitera Serisi’ni tanıtmak, Türkiye ve dünyadaki arı ürünleri pazarını değerlendirmek üzere düzenlenen toplantıda bal dışındaki arı ürünlerini ilk kez tüketicilere sunmanın heyecanını yaşadıklarını ifade eden Altıparmak Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Özen Altıparmak; “Bal dışında kalan arı ürünleriyle ilgili araştırmalarımız ve çalışmalarımız uzun yıllara dayanıyor. Uluslararası Standartlar Örgütü (ISO) bünyesinde faaliyet gösteren Arı Sütü Standart Oluşturma Komisyonu’nun Türkiye’yi temsil eden üyesiyiz. Bu alanda yurtdışında gerçekleştirilen önemli organizasyonlarda aktif olarak yer alıyoruz. Yıllara dayanan AR-GE çalışmalarımız sonunda bal dışındaki arı ürünlerini de tüketicilerimizle buluşturmaya kendimizi hazır hissettik ve artık en az bal kadar kıymetli diğer arı ürünlerini Balparmak markamızın çatısı altında yer alan Apitera Serisi ile tüketicilerimize sunuyoruz. Balparmak Apitera Serisi’nde yer alan ürünlerimiz; saf ve doğal arı ürünlerinin en doğru miktardaki karışımlarını içeriyor. Ayrıca ürünlerin besin değerini maksimumda koruyabilmek için soğutucu dolaplarda saklanan ve satışa sunulan Balparmak Apitera ürünleri ile tüketicilerimiz arı ürünlerinden, tıpkı ballarımızda olduğu gibi gönül rahatlığıyla faydalanma imkânı bulabilecek” dedi.
“Arı Ürünleri Pazarını 10 Yıl İçinde 60 Milyon TL’ye Çıkarmayı Amaçlıyoruz”
Bir bal ülkesi olan Türkiye’de bal dışında kalan arı ürünleri pazarının henüz hak ettiği yere gelmediğinin altını çizen Özen Altıparmak; “Dünya bal dışı arı ürünleri pazarının hacmi yaklaşık 1 milyar 800 milyon TL. Bu büyüklüğün büyük kısmını, yaklaşık 1 milyar 400 milyon TL ile arı sütü oluşturuyor. Ülkemizdeki arı ürünleri pazarının ciro büyüklüğünün 5 milyon TL civarında olduğu tahmin ediliyor. Ambalajlı bal pazarının ciro büyüklüğünün 254 milyon TL olduğu bir ülkede bal dışındaki arı ürünlerinin 5 milyon TL’lik bir ciroya sahip olması oldukça düşündürücü. Bu durumun en önemli nedeni; arıcılarımızın bal dışındaki arı ürünleri hakkında yeterli bilgi ve uzmanlığa sahip olmaması. Yapılan araştırmalara göre Türkiye’de 1 yılda sadece 1 ton arı sütü, 200 ton polen, 500 kg-1 ton propolis üretiliyor. Altıparmak Gıda olarak arıcılara eğitim imkanı ve operasyonel destek sağlayarak üretimdeki verimliliği de artırmayı amaçlıyoruz. Amacımız; bal dışı arı ürünleri pazarını ilk 5 yılda 5 milyon TL’den 30 milyon TL’ye çıkarmak ve 10 yıl içinde 60 milyon TL’lik bir pazara sahip olarak Türkiye’nin sadece bir bal ülkesi değil, bir arıcılık ülkesi olmasına katkı sağlamak” dedi.
Ana Arının Uzun Yaşam Sırrı; Arı Sütü
Toplantıda Balparmak Grup Marka Müdürü Gökçen Akyol Yamaner de açıklamalarda bulundu. Yamaner; “Balparmak Apitera Serisi ile bal, arı sütü, propolis, poleni geniş kitlelerle buluşturacağız. Arı ürünleri uzun yıllardır birçok hastalık ve rahatsızlığın tedavisinde destek amaçlı kullanılıyor. Ayrıca çocukların bağışıklık sisteminin güçlenmesine ve sporcuların performanslarında artışa büyük katkı sağladığını da birçok araştırma ortaya koyuyor” dedi.
Bal dışındaki arı ürünlerinin faydalarıyla ilgili Türkiye’de bilinç oluşturmayı hedeflediklerini vurgulayan Yamaner, “Arının her ürünü çok kıymetli… Bir kilogram bal üretebilmek için bir arı kolonisi dünyanın etrafını tam altı kez dolaşacak kadar uçmak zorunda. Bu kadar emek isteyen bir işi yapan arıların diğer ürünleri de insan sağlında önemli bir role sahip. İşçi arıların ömrü 4-5 hafta ile sınırlı. Arı sütü ile beslenen ana arının ömrü ise uygun koşullarda 5-7 yıl arasında değişmektedir. Bu arı sütünün ne kadar kıymetli olduğuna işaret ediyor ve ana arının da uzun yaşam sırrını açıklıyor” dedi.
“Balparmak Apitera Serisi İle Hedefimiz 2013 Yılında 10 Milyon TL’lik Ciroya Ulaşmak”
Baldaki uzmanlıklarını diğer arı ürünleri için de değerlendireceklerini, tüketicilerin doğallığından ve saflığından emin olarak tükettikleri ballarına duyulan güveni arı ürünleri için de duymalarını sağlayacaklarını belirten Gökçen Akyol Yamaner, arı ürünleri açısından diğer bir hassas konunun ise ürünlerin saf ve doğal olduğundan emin olmak kadar, tüketiciye ulaşana kadar geçen sürede besin değerinin de korunabilmesi olduğunu ifade etti. Bu ürünlerin belirli bir ısı aralığında saklanması gerektiğinin ve bu amaçla satış noktalarına özel olarak imal edilmiş ve ürünleri ideal soğuklukta saklayabilmeyi sağlayacak soğutucu dolaplar yerleştirdiklerinin altını çizen Yamaner, bu ürünleri ilk etapta yalnızca eczane kanalı ile satışa sunarak tüketicilerin daha bilinçli kullanabilmelerine destek olduklarını belirtti. Balda olduğu gibi bal dışındaki arı ürünlerinin de büyük bir kısmının denetimsiz koşullarda, saflığından emin olmayı sağlayacak analiz imkânından mahrum olarak satıldığını, tüketicilerin bu konuda da bilinçlendirilmesini temel görevleri saydıklarını söyleyen Yamaner; “Balparmak olarak en doğru koşullarda bu doğal ürünleri tüketicilerle buluşturup, arı ürünlerinin şifasından geniş kesimlerin faydalanmasını sağlamayı arzu ediyoruz. Balparmak olarak ‘sağlığınıza arıcıyız’ sloganımızla en doğru koşullarda bu doğal ürünleri tüketicilerimizle buluşturacağız. Arı ürünlerinin şifasından geniş kesimlerin faydalanmasını sağlamayı arzu ediyoruz. Balparmak Apitera Seri ile hedefimiz 2013 yılında 10 milyon TL’lik ciroya ulaşmak” dedi.
Balparmak Apitera Ürünlerinin Kullanım Miktarları
Balparmak Apitera serisi ürünlerinin etkilerini görebilmek için 4-6 hafta düzenli olarak tüketilmesi önerilmektedir. Tavsiye edilen günlük kullanım miktarları aşağıdaki gibidir;
- Arı sütü+bal; 5-12 yaş arası çocuklar için 1 çay kaşığı, yetişkin bireyler için 1.5 tatlı kaşığı
- Arı sütü+bal+polen; 5-12 yaş arası çocuklar için 1.5 çay kaşığı, yetişkin bireyler için 2 tatlı kaşığı
- Arı sütü+bal+propolis; 3-7 yaş arası çocuklar için 1 çay kaşığı, 7-12 yaş arası çocukalr 1 tatlı kaşığı
- Arı sütü+bal+polen+propolis; 5-12 yaş arası çocuklar için 1.5 çay kaşığı, yetişkin bireyler için 2 tatlı kaşığı
Apiterapi nedir?
Apiterapi, arı ürünleri ile yapılan tedavi yöntemlerine verilen genel bir isimdir. Hastalıkları arı ürünleriyle tedavi eden klinikler ve Apiterapi merkezleri giderek yaygınlaşmaktadır. Bal başta olmak üzere arı ürünleri yüzyıllardır halk arasında birçok hastalığın önlenmesi ve tedavi edilmesi amacıyla kullanılmaktadır. Son dönemlerde arı ürünleri ile yapılan tedavi amaçlı uygulamalar, bilimsel araştırmaların sonuçlarına dayanarak, Apiterapi tıp dünyasında da genel kabul görmektedir. Arı ürünleri herhangi bir sağlık probleminin çözülmesinde tıbbi tedavi yöntemlerine destek olarak kullanılmaktadır. Arı ürünleri literatürde tıbbın alternatifi olarak değil, destekçisi olarak görülmektedir.
Bal nedir?
Bal, arıların çiçeklerden topladığı nektarın, kendi vücutlarından salgıladıkları bir takım enzimlerle işlenmesi sonucu oluşan, dayanıklı, yoğun ve yüksek besin değeri içeren doğal bir gıdadır.
Arı sütü nedir?
Arı sütü, işçi arıların ana arıyı ve yavruları beslemek için ürettikleri özel bir besindir. İşçi arının üretim zamanında en fazla 4-5 hafta yaşadığı, yaşam süresi boyunca arı sütü ile beslenen kraliçe arının ise uygun koşullarda 5-7 yıl arasında yaşabildiği bildirilmektedir.
Arı Poleni nedir?
Arı poleni, bitkilerin üreme organlarının başlıklarında bulunan üreme hücreleridir. Arılar tarafından yavru beslenmesinde ve arı sütü salgılayan genç işçi arıların beslenmesinde yüksek miktarda kullanılır. Arıların beslenmesinde protein kaynağı olarak önem taşıyan polen, bileşimindeki yağlar, şekerler, lifler, mineraller, aminoasitler, fenolik bileşikler ve vitaminler nedeniyle değerli bir besindir.
Propolis nedir?
Propolis, reçineli ve mum kıvamında olan, arılar tarafından belli bitkilerin ve ağaçların tomurcuklarından, yapraklarından, dallarından toplanan bir maddedir. Propolis arılar tarafından kovandaki çatlakların kapatılması, uçuş deliğinin daraltılması ve kovanın bakteri, virüslerden korunması amacıyla kullanılmaktadır. Flavonoidler ve fenolik maddeler bakımından zengindir. Bileşiminde polifenoller, aromatik asitler, aminoasitler, şeker, vitamin ve mineral maddeler bulunur.
Arı Ürünleri Karışımlarının Genel Faydaları
Arı sütü-Bal Karışımı
Güçlü anti-aging etkili arı sütü vücudun daha sağlıklı kalmasına yardımcı olur. Hücre onarıcı ve gençleştirici etkilere sahiptir. Arı sütü zihinsel ve bedensel yorgunlukların giderilmesinde etkilidir, fiziksel aktiviteyi artırır, canlılık verir, hafızayı güçlendirir.
Arı sütü ve bal bağışıklık sistemini (bakteriyel ve viral hastalıklara karşı) uyarır. Arı sütü proteinler, serbest aminoasitler, vitaminler, mineraller ve 10-HDA gibi biyolojik olarak aktif maddeler içermektedir. Arı sütünün kanser önleyici etkileri olduğu yapılan çok sayıda klinik çalışmada gösterilmiştir.
Arı sütü içerisindeki 10-HDA, protein ve peptidler; bakteri ve mantarlara karşı geniş spektrumlu etki gösterir. Menopozda östrojen eksikliğine bağlı yaşanan sorunlara ve kemik erimesine karşı etkilidir.
Arı sütünün farklı kan hücreleri üzerine etkisi vardır. Arı sütü damar tıkanıklığı olasılığını düşürür, kalp ve damar sağlığını korur. Arı sütü; erkeklerde sperm, kadınlarda yumurta kalitesini artırır ve gebelik şansını yükseltir. Arı sütünün cilt üzerinde hücre onarıcı ve gençleştirici özelliği yapılan bilimsel araştırmalarda gösterilmiştir. Arı sütü; ciltteki kırışıklıklara karşı da etkili bir şekilde kullanılmaktadır.
Arı Sütü-Bal-Propolis Karışımı
Arı sütü, bal, propolis çocukların sağlığını olumlu yönde etkilemektedir. Arı sütü, çocukların diş ve kemiklerinin gelişmesinde ve zekâ gelişiminde etkilidir.
Propolis vücut savunma sisteminde rol oynayan makrofajların bakteri öldürücü etkisini ve antikor üretimini artırır. Üst solunum yolları ve orta kulak enfeksiyonlarında tedaviye destek olarak kullanılır. Arı sütü, bal, propolis; hastalık sonrası halsizliğin ve yorgunluğun giderilmesinde etkilidir. Propolis çeşitli hastalıklara karşı koruyucu en iyi doğal savunma yöntemidir.
Bal antibakteriyel etkiler de gösterir. Bal bileşiminde bulunan çeşitli vitaminler, mineraller, organik asitler ve enzimler nedeniyle sindirimi kolay, besleyici ve pek çok hastalığa karşı koruyucu özelliktedir. Bal, çocuklarda sık rastlanan öksürük, bronşit, yaz ishalleri ve bağırsak tembelliğine karşı da yararlı etkiler gösterir.
Propolis; ağız ve diş eti hastalıklarının tedavisinde kullanılmaktadır. Ağız yaralarında (aft) tedavi edici özelliğe sahiptir. Boğaz rahatsızlıklarında kullanılmaktadır. Propolis ağızda değişik patojen mikropların, bakteri, mantar ve virüslerin üremelerini engeller.
Yapılan çalışmalarda, balın özellikle dişeti hastalıklarına, ağız ülserlerine ve diğer ağız problemlerine iyi geldiği tespit edilmiştir. Balın antibakteriyel etkinliği, çürüklere neden olan bakterilerin üremesini önler.
Arı Sütü-Bal-Polen Karışımı
Polen; yapısal olarak çok zengin bir besin olup; bileşiminde protein, karbonhidrat, lif ve yağların yanı sıra vitaminler, mineral maddeler, fenolik maddeler, aminoasitler, yağ asitleri ve organik asitler gibi birçok antioksidan madde mevcuttur.
Polen; büyümeyi hızlandırır, yorgunluğu giderir, kansızlığı önler. Polenin metabolizmayı düzenleyici etkileri bulunmaktadır. Arı poleni genel sağlığın korunması ve vücut direncinin artırılması, dengeli beslenme, zihinsel ve bedensel yorgunlukların giderilmesinde etkilidir. Polen, sporcuların performanslarını ve oksijen kapasitesini artırır.
Arı sütünün antibakteriyel etki gösterdiği tespit edilmiştir. Arı sütünün cinsel fonksiyonları düzenleyici etkileri vardır; üreme sistemi ve kısırlığa karşı olumlu etkileri olduğu bilinmektedir. Arı sütü sporcuların enerji ihtiyaçlarının karşılanmasında, dokulara fazla oksijen girmesinin sağlanmasında, metabolizmanın düzene sokulmasında, bedensel ve zihinsel yorgunluğa karşı direncin artırılmasında etkilidir. Bal ise geçmişten günümüze, yaşamın her döneminde ve bilimin çeşitli dallarında hastalıkların önlemesinde ve beslenme amaçlı kullanılmaktadır.
Arı Sütü-Bal-Polen-Propolis Karışımı
Arı sütü, bal, polen ve propolis yüksek antioksidan potansiyeline sahiptir ve vücut sağlığı üzerinde çok sayıda yararlı etki gösterir.
Polen, genel sağlığın korunması ve vücut direncinin artırılması, dengeli beslenme, zihinsel ve bedensel yorgunluklarının giderilmesinde etkilidir.
Arı sütü kemoterapi ve radyoterapiye bağlı yan etkilerin azaltılmasında etkilidir. Propolis, çok güçlü bir antioksidandır ve anti-tümör özellik taşımaktadır. Propolisin tedaviye destek olarak, antibiyotikler ile beraber kullanımı vücudun toparlanmasına fayda sağlar. Propolis, antikanser, antioksidan, antimikrobiyal, anti-inflamatuar ve bağışıklık sistemini geliştirici etkilere sahiptir.
Bal, oksidatif olaylar sonucunda oluşabilecek bir takım rahatsızlıklara özellikle mide bağırsak sistemi hastalıklarına karşı korur.
Arı sütü-bal-polen-propolis karışımı her yaşta genel sağlığın korunmasında etkin rol alır, sağlıklı ve zinde bir yaşam için ideal bir destek ürünüdür.
Bal ve propolis içerisinde bulunan flavonoidler mide mukozasında koruyucu etki göstererek ülserasyonu önlemeye yardımcı olur. Mide asit salınımını baskılar ve mide ülseri oluşumunu engeller.
Altıparmak Gıda Hakkında:
Kurulduğu 1980 yılından bu yana bal sektörünün gelişimine öncülük eden ve uzun yıllardır sektörün lider firması olan Altıparmak Gıda, 300 çalışanı ve bugün bünyesinde bulundurduğu Balparmak, Binbirçiçek ve Balkovan markalarıyla sağlığı, doğallığı, lezzeti her gün sofralara taşıyor. Tüketicisine sunduğu kalite standardı ile farklılaşan Altıparmak, bu anlamda sektörün öncülüğünü üstleniyor. Gıda güvenliği konusunda uluslararası standartlara göre çalışan firma, gıda güvenliği sistemi FSSC 22000 ile global gıda standardı BRC (British Retail Consortium) gibi sertifikalara da sahip. Altıparmak ayrıca, Türkiye’nin tek, Avrupa’nın en kapsamlı dört bal ihtisas laboratuvarı arasında yer alan AR-GE ve Kalite Kontrol Laboratuarı sayesinde, tüketicisine sunduğu bütün ürünleri toplam 65 parametre doğrultusunda analiz ediyor.